從古至今，無(wú)酒不成宴，白酒深受大家的喜愛，家中小菜、生意場(chǎng)上的應(yīng)酬都離不開它。香幽郁、綿長(zhǎng)醇厚、鮮香回甘……，我國(guó)很多品牌的白酒都是有百年歷史的老品牌，白酒種類繁多，人們的口味也大相徑庭，那燒酒是不是白酒呢？燒酒與白酒之間有什么區(qū)別，感興趣的話就讓我們一起來(lái)看看吧！
1、中國(guó)燒酒與白酒的關(guān)系
燒酒，一般也叫做白酒，其實(shí)就是對(duì)透明蒸餾酒的一種總稱，當(dāng)然因?yàn)樗幍牡赜虿煌?，所以大家還會(huì)給白酒起了好多風(fēng)趣的雅號(hào)，例如燒鍋酒、老白干以及酒露等等。燒酒的制作的材料很多，有高粱、玉米以及紅薯等等，制作方法是用蒸餾法制成的，并且含有的酒精度比較高，可以引燃。
2、韓國(guó)燒酒與白酒的區(qū)別
韓國(guó)燒酒是朝鮮半島制造的傳統(tǒng)酒的其中一種，在韓國(guó)作為酒的代表被廣泛流傳。韓國(guó)燒酒多以米、麥、山芋、薯、玉米等原料混合制成。韓國(guó)燒酒產(chǎn)量較大通常以工業(yè)化生產(chǎn)為主，多以連續(xù)蒸餾為主要生產(chǎn)方式。韓國(guó)燒酒的酒精度大一般在18°~22°之間左右，且無(wú)色透明相對(duì)容易喝、度數(shù)低。因此，韓國(guó)人可以這么大口大口地喝燒酒。韓國(guó)燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不存在香料。韓國(guó)燒酒的特點(diǎn)是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。一般酒力好點(diǎn)的人，自己解決一瓶韓國(guó)燒酒是不在話下的，但是韓國(guó)燒燒的后勁比較大，喝完后，偶爾會(huì)有頭發(fā)脹的情況，但不頭痛。代表性的燒酒品牌有“初飲初樂”，“真露”等品牌。
3、適宜喝燒酒的功效和作用
?。?）、適當(dāng)?shù)娘嬘靡稽c(diǎn)燒酒，可以增強(qiáng)人們的食欲，還能促進(jìn)消化，但是如果飲用過(guò)多很可能還會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。
?。?）、燒酒中含有酒精的成分，少量的飲用一點(diǎn)還能起到消除疲勞以及松弛身心的效果。燒酒中還含有比較多的熱量，飲用之后可以被人體吸收，還能起到驅(qū)除寒冷的效果。
?。?）、少量的喝一些燒酒還能促進(jìn)新陳代謝，另外還能促進(jìn)血液循環(huán)，起到舒筋通絡(luò)的效果。
4、怎么定義中國(guó)白酒
白酒是有著又稱燒酒、老白干、燒刀子等別稱，是以糧谷為主要原料，再以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。酒質(zhì)無(wú)色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)或糖質(zhì)為原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
5、中國(guó)白酒分為多個(gè)不同香型
嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。中國(guó)的白酒單單就是香型就有著許多，白酒的香型是有:“醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干型等等”。
白酒的酒精含量較高，一般為30~65°朝上。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物占總量的1%~2%，它們作為白酒的呈香、旱味物質(zhì)，決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。水是酒的血，糧是酒的肉，曲是酒的骨，所以糧、曲、水構(gòu)成了釀造白酒的基礎(chǔ)。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個(gè)筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質(zhì)感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無(wú)色透明酒體。代表酒是“二鍋頭”、“茅臺(tái)酒”、“杜康酒”等等品牌酒。
總之，中國(guó)的燒酒，也就是我們常說(shuō)白酒，在生活中適當(dāng)?shù)娘嬘脽剖怯幸嫔眢w健康的，不僅能促進(jìn)血液循環(huán)，還能振奮精神，但是過(guò)量的飲用燒酒是不利于身體健康的，很可能會(huì)刺激胃粘膜并且不利于消化。所以大家為了身體的健康，一定不要大量的飲用燒酒，更不建議酗酒。
